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先把排骨焯水,熬煮30分钟,等到肉质变得香软,再用料酒、酱油和香醋腌制,然后捞出来,控水后放进锅里油炸至金黄色。
最后,放进锅里翻炒,加入腌排骨的水,几勺白糖,半碗熬排骨的肉汤,把煤气火开大,焖十分钟收汁,并加入食盐和少许味精提味。
在出锅前撒少许葱花和芝麻,酸甜可口,香浓四溢的糖醋排骨就可以上桌了。
整个过周酣畅淋漓,但是周序复杂,看得张艳丽目瞪口呆,“煮排骨需要这么麻烦吗?不过,你做的啥排骨,太香了吧!”
她压根不知道排骨还能这么做,那香味实在太勾人了,她差点丢脸到当场流口水。
“这是糖醋排骨,可以上桌了。”江晚芙刚说完,就有人忍不住凑进厨房来。
是隔壁老吴家的媳妇小翠,她殷勤地接过江晚芙手里的糖醋排骨,眼睛都直了,“这排骨怎么做的?我的刚到门口就闻到味儿了,没忍住也来蹭个饭,嫂子不介意吧?”
这一声嫂子,听得江晚芙牙疼,但今天场合特殊,实在不好驳了陆则面子。
于是,她只能忽略掉这让她别扭的称呼,“没事,多个人多一份热闹。”
通情达理的话,倒是小翠没想到的。
家属院的媳妇们喜欢往刘梅身边凑,因为刘梅是老师,身份高人一等,在家属院内颇有人缘。
小翠自然不例外,刚才就是听了刘梅的话,她才来这儿凑热闹。
一开始是抱着看江晚芙的笑话来的,没想到好吃懒做的江晚芙真的在下厨,转性了?
还有她的厨艺咋回事?做的排骨也太香了!
客厅的餐桌前,马扎都摆好了,满满一桌子坐下了七八号人,一看小翠端出来的糖醋排骨,眼睛都绿了,有年轻的小伙子直接在那儿咽口水。
“没想到老周家媳妇深藏不露啊,今天是大家有口福了!”
“这排骨味儿实在太劲道了,周主任,真是你媳妇做的?娶到这么会做饭的媳妇,可真让人羡慕啊……”
左一句老成家媳妇,右一句你媳妇,听得陆则心头一动。
他不自觉点了点头,望向厨房的方向。
正好,江晚芙做好一道鱼香肉丝端上来。
陆则一眼就看到她满头的汗,于是走过去,接过她手里的菜,“还有多少菜?”
“大家带来的食材挺多的,还能做几道,但是处理食材有点麻烦,大家先坐着等会儿。”
“你慢慢做,不着急。”陆则脱口而出,并没有意识到话语中那一丝对江晚芙的关心。
刘梅正好走进来,听到这句话,眉头轻蹙。
老陈不是说,前阵子陆则跟赵芙苓闹翻,还动手打了江晚芙吗?陆则应该讨厌死了江晚芙才对,怎么会关心江晚芙?
这可不是什么好现象。
刘梅亲密地挽着陈少荣的手臂,挑衅地看了江晚芙一眼,“大家都来了呀?我跟少荣也来凑热闹,周主任不会不欢迎吧?”
一时间,大家都安静了,眼神在江晚芙和陆则之间来回转。
江晚芙之前纠缠陈科长,给周主任戴绿帽子的事儿闹得沸沸扬扬,陈科长也来了,万一江晚芙又干出什么荒唐事来,周主任还不得翻脸?
刘梅就是故意带陈少荣来的,她很满意自己造成的效果,面上却一派无辜,仿佛感觉不到气氛的暗藏汹涌,“这菜好香呀,是张姐做的吧?张姐厨艺越来越好了,老李能娶到张姐,可真是老李的福气呢!”
江晚芙被膈应得不行。
刘梅这话明褒暗贬,实际上是针对她呢。
要是站在这儿的是不会做饭的原主,那原主分分钟被刺激到翻脸大闹,这就正中刘梅下怀了。
老李也听出不对味儿了,赶忙圆场道:“刘老师说笑了,我媳妇的厨艺哪有周主任媳妇好,这些菜都是周家媳妇做的,有福气的是周主任呀!”
跟在刘梅身后的陈少荣有些不可置信,不自觉看向江晚芙。
这一看,便是一愣。
半个月不见,江晚芙好像瘦了一圈,虽然还是胖乎乎的,但是整个人的精神气儿都变了,站在那落落大方的,竟丝毫不输给当老师的刘梅。
更奇怪的是,以前江晚芙见了他就好像饿狼见了肉骨头,两眼放光缠上来,他躲都躲不掉,今天,他都进屋好一会儿了,江晚芙竟没看他一眼。
太阳打西边出来了?
刘梅哪里受得了陈少荣盯着江晚芙看,本来就一股无名火,这下说话更阴阳怪气,“原来江晚芙还有这厨艺,那我可要好好尝尝了!对了,我口味清淡,不喜欢吃辣,炒菜的时候要注意一下。”
说罢,拽着陈少荣就坐下来,丝毫没有要帮忙的意思。
江晚芙气笑了。
其他人来蹭饭,好歹带了食材来,她倒好,两手空空地来,竟然还给她摆谱?
大家没觉得有什么不对,毕竟刘梅是老师,地位不一样,赏脸来吃已经不错了,哪有让她去厨房帮忙的道理?
江晚芙几时受过这种委屈,想忍也忍不下去。
不吃辣是吧?
回到厨房,江晚芙面无表情,往麻婆豆腐里又加了一勺辣椒。
接下来的菜,酸辣土豆丝,川味麻辣菜,剁椒鱼头,干椒红薯叶……
菜上桌,刘梅脸色越来越难看,“周主任,你媳妇是什么意思啊,是不是不欢迎我?”
陆则古怪地看了她一眼。
刘梅在他的印象中是个礼貌温柔的老师,可是今天的刘梅好像跟他印象中不太一样,是他跟刘梅接触少,所以对她太不了解吗?
江晚芙说过刘梅骂她胖,他当时是不信的,因此狠狠训了江晚芙一通,还差点动手打她。
现在,他动摇了。
再看厨房里忙碌的胖乎乎身影,他心里更不是滋味。
“我爱吃辣,晚芙放这么多辣椒,我去跟她说说,让她少放点。”陆则起身,往厨房去,拿了干净的毛巾,递给江晚芙,“擦擦汗。”
这家伙,是在对她示好吗?
可真是稀奇。
江晚芙一边擦汗,一边纳闷他这是闹哪出。
陆则看了一眼即将出锅的回锅肉,“别放辣椒了,能吃辣的人不多。”
江晚芙心里冷笑。
还以为他良心发现,体恤她炒菜辛苦呢,原来还是为了不能吃辣的刘梅。
女老师就是不一样,可以干坐着等吃,所有人都哄着捧着,她一个死胖子,就活该给人做饭还被挑三拣四?
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